为配合学院防范秋季开学后甲型H1N1流感在学校内的传播、蔓延，保障广大师生的身体健康，9月10日下午，南科公司特邀南汇区惠南食品监督所所长蔡青对食堂、小吃广场和休闲广场各餐饮单位从业人员进行食品卫生安全知识培训。

此次培训宣传了新实施的《食品安全法》，对新法规的宗旨的调整、涉及的各方主体、食品安全保障体系以及法律责任等方面进行了讲解。蔡所长针对我院实际，讲述了搞好食品卫生安全各环节的注意事项、发生食源性疾患及食物中毒后的处置办法，并进一步要求学院从事食品卫生工作的相关人员必须持证上岗，养成良好的个人卫生习惯，对食堂餐具、公用具、进行彻底消毒处理；在食堂加工过程中，要按照原料进入、原料加工、半成品处理、成品供应的流程操作；依据食堂的功能分区进行操作，避免交差污染。

此次培训学习使我院餐饮服务的全体从业人员提高了对执行食品卫生法规、规范操作的重要性的认识，各餐饮单位负责人均表示受益匪浅，并要求到先进单位参观学习以提高食品卫生管理水平，规范经营行为，为师生提供安全、卫生的餐饮服务。